Das Seminarkonzept trägt den Namen „Wissen macht Umsatz“ und genau hierin liegt Ihr Vorteil, denn das Wissen welches Ihren Mitarbeitern vermittelt wird, wird dazu führen, dass diese für Ihr Unternehmen mehr Umsatz generieren.
Dies stellt sich ganz einfach dar. In der Gastronomie gibt es zwei wesentliche Umsatztreiber. Der Pro-Kopf-Umsatz und der Durchschnitts-Bon. Für beide Kennzahlen ist neben der Qualität des Angebotes ein weiterer Punkt verantwortlich. Das Servicepersonal, welches die angebotenen Leistungen verkauft. Und genau dieses Servicepersonal kann diese beiden Umsatztreiber wesentlich beeinflussen.
Geschultes Personal bringt zufriedene Gäste und das wirkt sich positiv auf Ihren Betrieb aus. Zufriedene Gäste kommen häufiger und haben eine längere Verweildauer.
Genau hier setzten die Seminare der BFM an. Mit gezieltem Training soll Ihrem Personal Wissen vermittelt werden, wie dieses in der Praxis durch einfache Methoden den Umsatz steigern kann. Dies beginnt schon mit dem Auftreten bei dem Gast.
Hierzu gehört Ethik und Dresscode, die praktische Ausbildung (Bedienen am Gast) der richtige Umgang mit Fassbier (Schankschulung) und vor allem das Verkaufstraining am Gast, welches Ihrem Personal zeigt, wie diese durch Zusatzverkäufe und Prozessoptimierungen den Durchschnitts-Bon sowie Ihren Umsatz erhöhen können.
Auch hier gibt es noch viele Möglichkeiten über verschiedene Vergütungssysteme die Motivation in Ihrem Team zu steigern. Sprechen Sie uns auch gerne hierzu an.
Da wir anders als viele Seminaranbieter aus der Praxis kommen und den Fokus auf Ihr operatives Geschäft legen, möchten wir Ihnen anhand eines einfachen Beispiels verdeutlichen, was das Seminar für Sie zur Folge haben wird.
Unten eingefügte Grafik zeigt einen Betrieb, vor und nach den Auswirkungen unseres vermittelten Wissens an Ihr Personal. Um dies ganz einfach zu halten, wurde ein simples und leicht erreichbares Rechenbeispiel gewählt.
Wir sind AZAV-zertifizierter Bildungsträger. Dadurch ist eine staatliche Förderung möglich. Sprechen Sie uns an.
In unserem Powerseminar vermitteln wir Ihnen die Lerninhalte an nur zwei Tagen.